Diplomado en Certificación de Fincas

La certificación de fincas lecheras con decreto 616 ya es toda una realidad. En Colombia en estos momentos hay 20 fincas certificadas con este decreto, 14 en el departamento de Antioquia y 6 en el Quindío.

Este decreto fue creado por el Ministerio de la protección social y tiene como fin garantizar la inocuidad de la leche obtenida en las fincas certificadas.

Para alcanzar esta certificación, es necesario cumplir con ciertos requisitos estipulado por el  ICA quien finalmente es el ente certificador. Esta entidad ha diseñado una lista de verificación la cual en puntos como: buenas prácticas veterinarias, sistema y rutina de ordeño, personal, refrigeración de la leche, entre otras se estipulan todos los requisitos para lograr la certificación.

Pero, como hacerlo, por donde empezar? Es la pregunta de muchos productores, para ello, se pueden dividir los requisitos en 7 módulos: Ver (+)